ГАСТРОFEST в Грозном

Двухдневный ГАСТРОFEST на набережной ТРЦ «Грозный Молл» стал одним из самых ярких городских событий июля — и отличным примером того, как гастрономия превращается в полноценный праздник для всей семьи.

Фестиваль прошёл 4–5 июля 2026 года на набережной ТРЦ «Грозный Молл» в Грозном. Его поддержали Министерство ЧР по туризму и Министерство экономического и территориального развития Чеченской Республики — это подчеркнуло значение события не только для горожан, но и для развития гастрономического туризма в регионе.

ГАСТРОFEST доказал, что хорошая еда — это только начало истории: программа была выстроена так, чтобы удержать внимание гостей с утра до вечера.

Гастрономическая зона собрала более 20 проектов. Здесь соседствовали уличная еда и авторские блюда от ресторанов республики: гости пробовали и классику, и смелые эксперименты.
Главным кулинарным шоу стал чемпионат по бургерам. 15 поваров представили свои авторские рецепты — в меню встречались, например, бургеры с соусом из мидий и с черничным джемом. Победителей определило профессиональное жюри во главе с президентом Гильдии шеф‑поваров СКФО Хадижат Мовлатовой. Она же провела мастер‑класс по хот‑догам, сделав акцент на локальных и сезонных продуктах.
Ярмарка локальных продуктов раскрыла «вкус Кавказа». Гости познакомились с балкарскими хычинами, майским мёдом, урбечем и кукурузной мукой из Ботлихского района Дагестана. Для репортажа о локальных брендах это был готовый набор фактур, историй и героев.
Интерактивные зоны дали гостям шанс стать участниками процесса. В кофейных зонах посетители наблюдали за работой бариста, а в некоторых точках могли самостоятельно приготовить авторский напиток — такие моменты отлично ложились в короткие видео и сторис.
Для детей работали аниматоры, творческие мастер‑классы, мыльное и пенное шоу. Это позволило семьям провести на фестивале весь день и не потерять интерес.
Каждый вечер завершался кинопоказом под открытым небом. Такой «вечерний десерт» добавлял событию уюта и объединял гостей.
Рекордным моментом стала презентация самой большой футболки в России. Её планировали официально зарегистрировать в Книге рекордов России — и этот эпизод стал одним из самых цитируемых в соцсетях.

За два дня фестиваль посетили около 50 тысяч жителей и гостей республики. Заводы‑участники бесплатно раздали порядка 13 тысяч напитков, а бариста одной из ведущих кофеен республики приготовили около 2 тысяч авторских коктейлей.

С точки зрения организации, ГАСТРОFEST показал, как собрать разноформатное событие без потери фокуса:

Многоформатность работала на разные аудитории. Пока дети участвовали в шоу, взрослые пробовали блюда, смотрели выступления и посещали мастер‑классы.
Локальность стала главным маркетинговым преимуществом. Акцент на местных продуктах и соседях по Кавказу усилил региональную идентичность фестиваля.
Вовлечённость гостей была высокой за счёт интерактива. Возможность не только смотреть, но и делать (готовить, пробовать, участвовать в конкурсах) увеличивала время пребывания и количество пользовательского контента.

Организаторы подчёркивали, что подобные фестивали развивают креативную индустрию республики и формируют имидж Чеченской Республики как центра гастрономического туризма. ГАСТРОFEST стал не просто «праздником еды», а городским событием, которое объединило разные аудитории и дало импульс для новых локальных проектов.

20.08.2026